ラーメン暖暮　マークイズみなとみらい　店横浜市西区みなとみらいに11月17日オープン！

2023年10月23日ラーメンラーメン, 神奈川県

店舗情報

スープは素材と部位にこだわった純豚骨スープです。豚骨と水のみを極強火で炊き出し、旨味を完全に抽出しています。各店舗で自家製炊き上げる新鮮なスープは、濃厚でありながらスッキリとした味わいで、豚骨が苦手な方でも楽しんでいただけます。

焼豚は豚バラ肉本来の旨味と甘味を最大限に活かすため、そして脂身まで美味しく召し上がっていただくために、うまみを閉じ込める特別な製法でゆっくりと時間をかけて煮込んでいます。焼豚はその豊かな味わいが、ラーメンとの絶妙な相性を楽しめます。

最後に、豚骨スープに合わせるだしにもこだわりがあります。毎日でも食べていただきたいという思いから、さまざまな素材を組み合わせて旨味成分を抽出し、塩分をギリギリまでおさえています。だしの味わいは、最後の一滴までお楽しみいただけます。

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開店情報の情報源

求人情報より