中村麺兵衛 沖縄那覇店 那覇市久茂地に11月15日オープン！
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店舗情報
蕎麦粉本来の香りと味わいを最大限に楽しんでいただくため、つなぎを一切使用せず、そば粉100%にこだわっています。
毎日、お店で何度もそば粉と水を合わせて生地を手作りし、注文が入った時点で製麺、茹で上げています。これにより、可能な限り「挽き立て」「打ち立て」「茹で立て」の3立てに近づけ、蕎麦の風味を最大限に保つよう努力しています。
さらに、出汁にもこだわり、毎朝、鰹節や鯖節など複数の節から出汁をとり、関東風の醤油が強いつゆではなく、出汁感が強く香り豊かなつゆに仕上げています。
| 店舗名 | 中村麺兵衛 沖縄那覇店 |
| オープン予定日 | 2023年11月15日 |
| ジャンル | 蕎麦店 |
| 住所 | 〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地２丁目１−１ |
| 地図 | |
| 定休日 | ホームページも確認ください |
| 営業時間 | ホームページも確認ください |
| 公式アカウント | ホームページ インスタグラム ツイッター フェイスブック |
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※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。
開店情報の情報源
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