町田商店 上越店　上越市土橋に4/22オープン！

2024年4月17日ラーメンラーメン, 新潟県

店舗情報

横浜家系ラーメンは、1974年以降に神奈川県横浜市で生まれた豚骨醤油ベースの中太麺を特徴とするラーメンです。元々、屋号に「〜家」とつける店が多かったことから、家系(いえけい)と呼ばれるようになりました。豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープに、モチモチとした独特の食感を持つストレートの中太麺が特徴です。ほうれん草やチャーシュー、海苔をトッピングの基本とし、味の濃さやスープの脂の量、麺のゆで加減の調整、トッピングの追加などによるアレンジが可能です。

おいしいラーメンの提供にとどまらず、私たちの目指す店舗は、スタッフが明るく、店内が活気で溢れ、職人が想いを込めて一杯のラーメンと向き合う場です。「また来たくなるお店」をつくるのは、味だけではありません。その一杯に込められたストーリーや想いを感じていただけるかどうかも大切な要素です。美味しいだけでなく、楽しいし、心地よい経験を提供するために、私たちは店舗をステージと考えています。お客様が喜びを感じる空間づくりに、私たちはラーメンの味と同じくらいの情熱を注いでいます。

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開店情報の情報源