喜多方ラーメン坂内　茂原長生店　長生村七井土に4月上旬オープン！

2024年3月18日ラーメンラーメン, 千葉県

店舗情報

喜多方と呼ばれるこの町は、「東北の蔵の里」として知られています。メインストリートはもちろん、裏通りや郊外の集落、深い山里まで蔵が点在し、その数は合わせて4,000以上にものぼります。人口が51,000人ほどのこの町に、驚くべきことに120軒ものラーメン店が存在します。「坂内食堂」もその中で喜多方ラーメンの御三家の一つとして、雑誌やテレビで常に注目を集めています。

喜多方の地に縁あって訪れ、そこで手もみによる独特のコシと、しっかりとした旨味を持つ熟成多加水麺に出会いました。そして、坂内食堂との縁に恵まれました。見習いとして学びたいと志願しましたが、最初は断られる日々でした。それでも毎日通い、ようやく全国にこの味を広めたいという思いを実現するための扉を開きました。坂内食堂の創業者である坂内新吾さんとヒサさんとの交流を通じて、私たちは調理の世界で深く理解し合うことができました。

「坂内」の名前を広めたいという思いから、何度も百貨店やイベント会場での催事に出店しました。そして、昭和59年には「くら」というお店を内幸町のガード下にオープンさせ、昭和63年12月には長野県東御市に「喜多方ラーメン坂内」の1号店をオープンさせました。

これからも、「毎日食べても飽きることのない味」と、「美味しいものを食べて、笑顔で帰っていただきたい」という、坂内食堂から受け継いだ味と想いを大切に伝えていきます。

おすすめコメント：坂内食堂の伝統と情熱が込められたラーメンをぜひご賞味ください。喜多方の味を堪能し、その歴史と想いを感じてください。

※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。

開店情報の情報源