餃子の王将 羽村小作坂上店　羽村市小作台に2月26日予定オープン！

2024年2月2日餃子東京都, 餃子

店舗情報

自慢は文字通りの看板商品、それが王将の魂とも言える「餃子」です。その餃子へのこだわりは、他のどんなものにも追随を許しません。

まず、主要な食材、すなわち豚肉、キャベツ、ニラ、にんにく、生姜、小麦粉は、すべて国産の素材を使用しています。特ににんにくは青森県産を厳選し、小麦粉は北海道産を用いることにこだわっています。なぜなら、にんにくは越冬作物で、青森の気候に適しており、雪の下で厳しい寒さに耐えながら甘さを蓄え、6月に収穫されるからです。これにより、にんにくの風味が一段と豊かに引き立っています。

また、北海道産の小麦粉は、その豊かな風味が最大の特徴です。高品質な皮を作り上げるためには、強力な粘りを持つ北海道産の小麦粉を用い、高度な水分管理が欠かせません。これにより、餃子の皮がしっとりとした食感を持ち、風味豊かな一口が楽しめます。

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開店情報の情報源