かつや 佐世保椎木店　佐世保市椎木町に11月17日オープン！

2023年11月15日とんかつとんかつ, 長崎県

店舗情報

かつやのカツ、サクサクでやわらかく、ボリュームたっぷりです！
かつやのカツを食べると、元気が湧いてきます。頑張れる力をもらえます。働く人々を応援する食事を提供しようと、手頃な価格で気軽に楽しめる「美味しい」カツにこだわってきました。私たちはずっと「美味しい」を追求し、真摯に取り組んでいます。

豚肉は北米から仕入れ、チルド（冷蔵）で管理され、約４週間かけて運ばれ、かつや指定の工場でカットされ、各店舗に運ばれます。適正に管理されたチルドの豚肉は、じっくりと熟成され、冷凍肉では再現できない豊かな旨味があります。

口あたりにこだわった究極の生パン粉は「サクサク」の食感を生み出すために焼き上げられ、パン粉の粒子の大きさにもこだわりがあります。油切れの良い特別なパン粉は、カツを美味しく仕上げます。

かつやのお米はツヤのあるご飯で、適度な粘りと弾力があります。美味しいお米を選び、カツを美味しくいただくために大切にしています。

朝採れのキャベツは指定農場で栽培され、その日のうちに店舗へ届けられます。千切りの食感とキャベツの旨みを楽しめるサイズに統一されています。

オートフライヤーを導入し、全国どこでも同じ美味しさを提供するために、お客様のオーダーからスピーディにカツを揚げています。特別なろ過装置で油の酸化を抑え、絶妙な温度と時間でカツを仕上げます。

※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。

開店情報の情報源

公式アカウントより