つけ麺　ラストボス　吉祥寺店　武蔵野市吉祥寺本町に12月予定オープン！

2023年11月13日ラーメンラーメン, 東京都

店舗情報

濃厚なスープは、鹿児島県産の豚肉に、鶏ガラ、昆布、ショウガ、長ねぎ、玉ねぎリンゴ、キャベツなど、様々な素材を丁寧に6時間煮込んで仕上げています。これにより、深い味わいとコクが生まれ、当店のラーメンの特長となっています。

次に、麺へのこだわりです。ラスボスグループ限定の日清製粉「荒武者」を使用し、独自の平打ち麺を提供しています。この麺は、噛むと力強く押し返すような弾力と、小麦本来の素朴な味わいが特徴です。麺そのものがラーメンの美味しさを引き立てています。

最後に、チャーシューにもこだわりがあります。カナダ産の良質な豚肩ロースを、醤油、みりん、酒の中に2日間漬け込み、表面に焼き目をつけてから60度で2時間湯煎するなど、手間暇をかけて仕上げる自慢の一品です。このチャーシューの風味と食感は、ラーメンをさらに特別なものにしています。

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開店情報の情報源

求人情報より