町田商店　四谷麹町店　千代田区麹町に6月24日オープン！

2024年3月11日ラーメンラーメン, 東京都

店舗情報

一杯へのこだわり、そして家系への想い。横浜家系ラーメンは、1974年以降に神奈川県横浜市で生まれた豚骨醤油ベースの中太麺を特徴とするラーメンです。元々屋号に「〜家」とつける店が多かったことから、「家系」と呼ばれるようになりました。豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープに、モチモチとした独特の食感を持つストレートの中太麺が特徴です。ほうれん草やチャーシュー、海苔をトッピングの基本とし、味の濃さやスープの脂の量、麺のゆで加減の調整、トッピングの追加などによるアレンジが可能です。

最高の味は、最高のステージがつくるものです。おいしいラーメンの提供に留まらず、私たちはスタッフが明るく、店内が活気で溢れ、職人が一杯のラーメンに想いを込めているお店を目指しています。お客様が「また来たくなるお店」と感じるのは、決して味だけではありません。一杯に込められたストーリーや、店内の雰囲気、そして心地よいサービス全てが、その一杯の価値を高めています。美味しいだけでなく、楽しいひとときを提供するために、私たちは店舗をステージと考え、お客様の喜びのために空間づくりにも同じくらいの力を入れています。

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開店情報の情報源