とんかつ神楽坂さくら 西尾住崎店　西尾市住崎町流に12月25日オープン！

2023年12月16日とんかつとんかつ, 愛知県

店舗情報

肉に特別なこだわりがあります。『ハーブ三元豚』、『桜山豚』、『林SPF』、『ゆめの大地豚』という全4種類の厳選された豚肉を提供しております。これらの豚肉は、飼料からこだわり抜かれ、徹底的に管理されています。その結果、肉本来の甘さを引き立てる程よい脂、細かなきめの細かい肉質、そして柔らかな食感が特徴です。これらの特性が、当店のとんかつに豊かな旨みをもたらしています。

とんかつは、良質な厳選の豚肉を1枚1枚丁寧に揚げることで、食べ応えがあり、厚切りでもペロリとお召し上がりいただけます。また、ご注意いただきたいのは、店舗ごとに扱う豚肉が異なることです。それぞれの豚肉には独自の風味と特性があり、お好みに合わせてお選びいただけます。

そして、おいしいとんかつを引き立てるのが、新潟県で栽培されている『こしいぶき』というお米です。このお米は、新潟県の特産品で、コシヒカリを親にもつ「ひとめぼれ」と「どまんなか」の交配によって生まれました。その結果、新潟県外ではほとんど手に入らない特別な品種です。『こしいぶき』は、コシヒカリの美味しさを受け継ぎ、独自の味や香り、つやが特徴です。粒ひとつひとつがしっかりとしており、粘り気が少ないため、さくらのとんかつの旨みを引き立てる縁の下の力持ちと言えるでしょう。

※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。

開店情報の情報源

公式アカウントより