cafe&bistro にじみ　半田市亀崎町に1月20日オープン！

2023年11月11日カフェカフェ, 愛知県

店舗情報

敷嶋のコンセプトは「食の時間の価値を高めること」です。ここでは、しっかりとした旨味と上品な酸味が絶妙に調和したクラシックな酒が醸造されています。

また、この蔵に併設された「cafe&bistro にじみ」では、お客様が「おいしい！」「ここにきてよかった」と思っていただけるような、食と飲み物のペアリングを体験できます。コーヒーなどのノンアルコールとのペアリングも行い、お酒を楽しめない方にも素晴らしい時間を提供します。料理は、蔵内にオープンする「Restaurant gnaw」のシェフが監修し、世界のシェフたちに認められた料理を提供しています。

空間も魅力の一つで、お店はかつてお酒を搾っていた「槽場」と呼ばれる場所に建てられています。昭和中頃に建てられた鉄筋コンクリートの半外の中に、ガラスと檜を組み合わせた客室スペースがあり、解放感抜群です。また、当時のタイルが不思議な時代感を演出し、窓からは自然と調和した素敵なお庭が眺められます。さらに、定期的に行われるイベントが地域に笑顔と活気をもたらしています。

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開店情報の情報源

求人情報より