じげもんちゃんぽん 堺東店　堺市堺区三国ヶ丘御幸通に12月1日オープン！

2023年11月8日ラーメンラーメン, 大阪府

店舗情報

新鮮野菜は毎日店内で丁寧にカットされ、高火力で一気に炒められ、食感はシャキシャキ。スープと煮込むことで、栄養とエキスを一滴も逃さずに詰め込んだ、一日に必要な野菜を贅沢に楽しめます。これが、じげもんちゃんぽんのこだわりです。

厳選した鶏骨と豚骨を超高火力で長時間炊き出し、旨味を余すことなく抽出したＷスープは、濃厚ながら驚くほど繊細で、野菜を優しく包み込むまろやかさが特徴です。

秘伝の調味料で合わせた醤油ベースのあご出汁特製かえしは、スープにコクをプラスし、野菜の旨味を引き立てる絶品スープを完成させます。

シャキシャキ野菜との食感の対比が絶妙な、モッチモチでコシのある自家製麺を使用しています。野菜と一緒に口に入れた時の食べやすさを追求し、短めの22cmで製麺しています。

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開店情報の情報源

公式アカウントより