ビストランテ ウニコ （Bistorante Unico）　浜松市中央区大平台に5月11日オープン！

2024年4月26日ピザ&パスタパスタ, ピザ, 静岡県

店舗情報

「麻辣湯（マーラータン）」は、専門店監修のスープには10種類以上のスパイスが使用されています。その独特の辛みと旨味に、オリジナルの出汁が加えられています。海老・肉団子・ミニトマト・菜の花など、具沢山のトッピングとの相性は抜群です。さらに、麺は2種類から選択でき、本場でも人気の「春雨」は、滑らかな食感と弾力のある春雨に仕上げられています。そして、辛さも選ぶことができるため、辛さが苦手な方でもお楽しみいただけます。

「酸辣湯麺（サンラータンメン）」は、バーミヤンのメニュー開発の責任者である「福島シェフ」が、本場台湾で何度も改良した逸品です。穀物酢をベースに椎茸の出汁をしっかりと引き立て、溶き卵でとじることでまろやかに仕上げられたスープは、自家製麺とよくからみ、最後まで熱々の一杯を楽しむことができます。山椒ラー油も加えることで、風味豊かなスパイスの香りがアクセントとして楽しめます。

「番茄牛肉麺（ファンチェニューローメン）」は、牛肉の赤身肉を使用することで、出汁をしっかり引き出したスープに、豆板醤やニンニクのコクがありながらも、後味がさっぱりとしています。自家製麺のコシのある食感と、柔らかく仕上げた牛肉とその出汁が、台湾の定番で本格的な牛肉麺として、絶妙にマッチしています。

バーミヤン×潮味決の共同開発で、台湾でソウルフードとして愛される2種類の麺が登場しました。ぜひ、ご賞味ください。おすすめです。

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