小籠包マニア神田本店　千代田区鍛冶町に3月オープン！

2024年2月3日未分類東京都

店舗情報

【ミシュランガイド2019に掲載】"定番"を超越した、洗練された小籠包を堪能したいなら、ぜひお越しください。一つの小籠包、たったの590円（税込）から楽しむことができます。

自家製の皮は、薄さにこだわり、その結果、口当たりが驚くほどなめらかです。皮が薄いからこそ、肉のジューシーさがダイレクトに感じられ、その美味しさに魅了されることでしょう。特におすすめなのが、プレーンの小籠包。豚肉をベースに7時間も煮込んだガラスープが、小籠包の自慢です。写真のカニ小龍包も、蟹味噌が濃厚な味わいを引き立てています。

さらに、自家製たれに1週間漬けこんだ「酔払い海老」も必食です。紹興酒をベースにしたたれに漬け込まれた海老は、天使の海老として知られ、ぷりぷり感とネットリ感が同居した絶妙な食感を楽しめます。お酒も、生ビールから焼酎、ワイン、中国酒まで幅広くご用意しておりますので、料理との相性をお楽しみください。※価格は1匹あたりのものとなります。

洗練された小籠包と海老を、美味しいお酒と共に楽しむ贅沢なひとときを提供しています。ぜひ、ご来店いただき、この味わい深い料理とお酒をご賞味ください。

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開店情報の情報源