富田林 わっしょい　富田林市昭和町に12月18日オープン！

2023年12月15日ラーメンラーメン, 大阪府

店舗情報

現在の看板メニューである「男の根性黒醤油ラーメン」に使用する麺を自ら開発しました。この麺は丸刃のつるっとした弾力ある平打ち麺で、スープとの相性が抜群です。モチモチとした歯ごたえと喉ごしの良さが、食べ応えあるラーメンの完成を支えています。

そして、紀州地鶏の鶏ガラをベースにし、野菜を長時間炊き込んだスープは、一晩冷蔵庫で寝かせることで素材と調和し、深みのある味わいに仕上がります。この秘伝の黒醤油と背脂を組み合わせることで、スープには奥行きが増し、思わず最後まで飲み干してしまうほどの美味しさがあります。

※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。