定食屋　豚と卵とそれ以外　豊田市秋葉町に1月オープン！

2023年12月6日未分類愛知県

店舗情報

ラーメン、濃厚の極意は通常を遥かに超える豚骨の使用にあります。

国産豚骨を丁寧に下処理し、寸銅の蓋が閉まらないほどの量を大胆に投入。そして、木べらで粉砕します。この工程は通常の２～３倍の手間と体力を要する大変な作業です。圧力鍋を使わず、何日もかけて熟成させ、さらに新しい骨を加えて煮込んでようやく完成する、究極の豚骨味。そのパンチが、お客様に印象に残る所以です。

こだわりは、スープと麺の両方に及びます。スープにはこだわりスープ1とこだわりスープ2があり、麺にはこだわり麺1とこだわり麺2が用意されています。さらに、スープとの相性を最大限に引き立てるため、オリジナル麺は製麺所との共同開発。メニューによって麺を使い分け、全体のバランスにこだわり、麺の太さや茹で上げるタイミングにも最大限の注意を払っています。

これらのこだわりが、ラーメンを特別なものにしています。ぜひ、一度ご賞味いただき、その美味しさと贅沢な味わいをご体験ください。お客様のご来店を心よりお待ちしております。

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濃厚で贅沢な味わいのラーメンをぜひお試しください。ここでしか味わえない究極の豚骨スープと、一手間かけたオリジナル麺の組み合わせは、ラーメンファン必食です！

※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。

開店情報の情報源

求人情報より