ラーメンまこと屋 指扇店 さいたま市西区指扇に11月オープン！
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店舗情報
「牛じゃんスープ」は、店舗ごとに特殊な大型圧力寸胴を使い、1本5kgもある牛骨を炊き出して作られる、濃厚な牛骨白湯スープです。スープはラーメン屋の命であり、各店舗で1回に30kgもの骨を炊き出しています。このこだわりは、創業以来変わることなく、継続しています。長年の研究と情熱をかけて極められた味をぜひご賞味ください。
「牛じゃんの麺」は、小麦の風味を感じる細ストレート麺が特徴です。低加水の細ストレート麺は、48時間熟成させ、少し固めの食感を持つように仕上げられています。この細麺の特徴は、濃厚でクリーミーな牛スープとの相性が抜群であることです。スープとの絡みやすさが、美味しさを一層引き立てます。
そして、「辛味噌」も必見です。創業以来研究を重ね、独自の製法で作られるこの味噌は、数種類の香辛料と果汁などをブレンドし、特製味噌に練り込んで熟成させたオリジナル味噌です。スープに溶け込むことで、風味とコクをさらに追加し、ラーメンに深みを与えています。
| 店舗名 | ラーメンまこと屋 指扇店 |
| オープン予定日 | 2023年11月 |
| ジャンル | ラーメン店 |
| 住所 | 〒331-0047 埼玉県さいたま市西区指扇１０６８−１ |
| 地図 | |
| 定休日 | ホームページも確認ください |
| 営業時間 | ホームページも確認ください |
| 公式アカウント | ホームページ インスタグラム ツイッター フェイスブック |
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※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。
開店情報の情報源
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