HENRY’S BURGER Harajuku　渋谷区神宮前に12月オープン！

2023年10月19日ハンバーガーハンバーガー, 東京都

店舗情報

7つのこだわりを持つハンバーガー専門店がオープン

「炭火焼肉なかはら」のオーナー、中原健太郎が厳選した極上の和牛を使用した、超粗挽き肉のハンバーガー。

厳選☆極上和牛100%の超粗挽き肉：肉本来の食感を最大限に楽しめるよう、超粗挽きのひき肉に仕上げました。

「ツナギ」なしのパティ：いわゆる「ツナギ」を一切使用せず、和牛本来の味わいをダイレクトに楽しめるパティです。

「焼き」の技術：ひき肉をそのまま焼いたらバラバラになってしまう問題を、オリジナルの焼き方で解決。肉の旨みと香りを封じ込めます。

肉の存在感を前面に押し出すオリジナルバンズ：和牛の脂の甘みを受け止めつつ、しっかりとパティを支えるバンズです。

必要最小限の定番野菜：シンプルなトッピングで、主役のパティに寄り添う食感とコクをプラスします。

具材をまとめるオリジナルソース：特製ソースのほどよい酸味が各具材を一つのハンバーガーとしてまとめる名脇役です。

口に入れた瞬間から広がる心地よいバランス：ハンバーガーのバランスは重要です。リッチな味わいでありながら、いくらでも食べられそうなハンバーガーを目指し、素材にこだわった最高のハーモニーを提供します。

※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。

開店情報の情報源

求人情報より