資さんうどん　長崎平間店　長崎市平間町に12月中旬オープン！

2023年10月16日うどんうどん, 長崎県

店舗情報

「出汁」へのこだわりは、手間を惜しまず、鯖や昆布、椎茸などから丁寧にとった黄金の出汁にあります。この出汁は資さんうどんの味わいの決め手で、やや濃い目の味つけと甘さの残る風味が特長です。出汁に対する私たちのこだわりが、お料理の美味しさに表れています。

また、「麺」へのこだわりも大切です。最高の粉を厳選した「資さんうどん専用粉」のみを使用し、製法から茹で方まで細部にわたりこだわりぬいた資さん特製オリジナルのうどん麺を提供しています。この麺は口あたりが柔らかくなめらかで、中はもっちりシコシコとした食感が魅力です。

そして、「素材」へのこだわりもお伝えできません。最高の粉を厳選し、オリジナルの資さんうどん専用粉を使用した「うどん」、鯖、昆布、椎茸などの「出汁」の素材、資さんうどんの名物である「ぼた餅」の餡子には北海道産小豆を100％使用するなど、安心してお食事をお楽しみいただけるように、素材に対するこだわりを持ってご提供しています。

※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。

開店情報の情報源

求人情報より

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