ドトール珈琲店 綱島店　横浜市港北区綱島西に11月1日オープン！

2023年10月12日カフェカフェ, 神奈川県

店舗情報

厳選された素材で極上の味わいを提供する「ジャーマンドック」へようこそ。

ジャーマンドックのソーセージは、鳥羽博道がハンブルクの街角で出会った、まさに理想のドイツ・タイプのソーセージからインスパイアされています。その味わいに感銘を受け、「こんなにおいしいものだったのか！」と驚嘆したのが原点です。しかし、当時の日本では魚肉ソーセージが主流で、手作りの天然羊腸のソーセージはまったく見当たりませんでした（1980年代）。

一心に美味しいソーセージを求め、世界中を巡りましたが、理想の味を見つけたのはドイツでした。しかし、当時は輸入規制のため、そのまま持ち帰ることはできませんでした。

しかし、「あの味」を再現したいという情熱を胸に、日本で数々の賞を受賞したハムメーカーとの共同開発を開始。試行錯誤の末、理想のソーセージが誕生しました。

ジャーマンドックでは、その理想のソーセージを提供し続けています。ぜひ、その絶品の味わいをお楽しみください。

※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。