京都北白川ラーメン　魁力屋　モラージュ菖蒲店　久喜市菖蒲町菖蒲に6月オープン！

2024年4月22日ラーメンラーメン, 埼玉県

店舗情報

醤油に、とことんこだわる当店では、大豆の旨味を最大限に引き出すために、特製の醤油を使用しています。そのために、スープの旨味や香りを際立たせるために、試行錯誤を繰り返し、自信を持って提供しています。

また、麺にも同様にこだわりを持っています。数百種類の中から厳選した小麦粉を使った、魁力屋特製の低加水麺を使用しています。角刃24番で切り出した中細麺は、決まった温度と湿度で熟成させることで、スープとのバランスが絶妙な、のど越しの良い麺に仕上がっています。

そして、特製醤油ラーメンは、数々の改良を重ねた自信作です。老舗ラーメン店を巡り研究を重ね、年月を経て進化し続けています。チャーシューにも京都流の技法を取り入れ、醤油に付け込んだり、薄くカットしてしっかりとした食感と柔らかさを両立させています。トッピングにはメンマと青ネギを加え、食べ飽きない素朴で懐かしい味わいを楽しめます。

毎日食べても飽きがこない、お子さまからお年寄りの方まで幅広い世代に愛される、そんな素朴で懐かしい味わいのラーメンを提供しています。ぜひ、ご賞味ください。

※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。

開店情報の情報源