PISOLA 大和郡山筒井店　大和郡山市筒井町に4月6日オープン！

2024年2月14日カフェカフェ, 奈良県

店舗情報

PISOLAのピッツァは、本格派のナポリピッツァとして知られています。熟成・発酵させた生地を手でのばし、専用の窯で450℃以上の高温で1分〜2分という短時間で焼き上げることで、香ばしい小麦の風味が豊かに残り、生地は適度な水分を保ち、もっちりとした食感が楽しめます。

さらに、生地にもこだわりがあり、ごく僅かのイーストと天然酵母を使用しています。生地を練り過ぎずについないでいることで、歯切れのよい表面と、モチっとしたコルニチョーネ（ピッツァの縁部分）を生み出し、心地よい軽い食感を実現しています。

生パスタもPISOLAの魅力の一つです。もっちもちの食感がたまらない生パスタは、毎日提携先の製麺所から仕入れるスパゲティーとフェットチーネの2種類をご用意しています。それぞれのソースや具材に最適な生パスタを厳選し、お客様のご要望に応じて各パスタへの変更も可能です。

PISOLAでは、素材の質にこだわり、職人の技で丁寧に調理された料理を提供しています。ぜひ、その美味しさと食感を存分にお楽しみくださいませ。

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開店情報の情報源