かつや　八王子並木町店　八王子市並木町に12月29日予定オープン！

2023年11月27日とんかつとんかつ, 東京都

店舗情報

「かつや」は、サクサクでやわらかく、ボリュームたっぷりのカツで知られています。この美味しいカツを味わうと、元気が湧いてきます。頑張れる力をもらえる、働く皆様を応援する食事を提供しています。手頃な価格で気軽に楽しめる美味しいカツにこだわり続け、一貫して「美味しい」を追求しています。

豚肉は北米から厳選して仕入れ、チルド（冷蔵）で管理され、約４週間かけて運び、かつや指定の工場で丁寧にカットされ、各店舗に供給されます。適切に管理されたチルドの豚肉は、時間をかけて熟成され、冷凍肉では得られない豊かな旨味を持っています。

口あたりにこだわった究極の生パン粉は、「サクサク」の食感を実現するために焼き上げられ、パン粉の粒子の大きさにもこだわりがあります。油切れの良い特別なパン粉は、カツを美味しく仕上げます。

かつやのお米は、ツヤのあるご飯で、適度な粘りと弾力を持っています。美味しいお米を選び、カツを美味しく楽しむために大切にしています。

朝採れのキャベツは、指定農場で栽培され、その日のうちに店舗へ届けられます。千切りの食感とキャベツの旨みを楽しめるサイズに統一されています。

オートフライヤーを導入し、全国どこでも同じ美味しさを提供するために、お客様のオーダーからスピーディにカツを揚げています。特別なろ過装置で油の酸化を抑え、絶妙な温度と時間でカツを仕上げます。

※記事投稿時点判明している内容になります。空欄はわかり次第追記いたします。

開店情報の情報源

求人情報より