牛たん専門店：炭焼牛たん東山 シャミネ米子の紹介（住所：米子市弥生町にオープン）
本記事の内容、わかること（目次）
・魅力、こだわり、PR
・開店予定（ソース）、営業時間、定休日は？
・場所や周辺の様子、おすすめアクセス方法（最寄りの駅/バス停/駐車場）は？
・おすすめのメニューは？
・口コミ、評判は？
・SNS情報/ホームページは？
・付近の系列店は？
・もしお店で働きたい場合の雇用条件に対するおすすめポイントは？
・オープニングキャンペーンは？
・お店が混雑するのはいつ？
・通信販売/ネット取り寄せできる？
・テイクアウトはできる？
・支払方法はどのような方法がある？
・チラシってある？
・アプリ、クーポンはある？
・予約はできる？
などを筆者視点でまとめてみました。
※記事作成時点になります。
「炭焼牛たん東山」：お店の魅力、こだわりについての紹介
牛たん東山では、厳選された牛タンを提供しています。牛タンは1本からわずか3〜4割しか取れない、タン元に近く霜降りの美しい柔らかい部位のみを使用しています。その成分は低脂肪でありながら高たんぱくな特性を持ち、他の肉と比べてカロリーは半分以下です。牛タンは昔から健康食として親しまれてきました。当店では、その美味しさを引き立てるために、相性の良い麦飯とじっくり煮込んだテールスープを添えてご提供しています。
炭火を使った本格的な牛たん焼きを提供しています。炭火は約1,000度の高温で、天然の遠赤外線を多く含む放射熱を発し、均一に熱が伝わる特性があります。これにより、肉の内部に美味しさを閉じ込めながら、程よく脂分が落ちるため、燻蒸効果も高まります。炭火の放射熱に含まれる遠赤外線は肉の表面だけでなく、奥深くまで浸透するため、肉質を柔らかく焼き上げ、本来の旨さを引き出すことができます。
牛タンは、たん元に近い部位のみを使用しています。霜降りの美しい柔らかい部位を厳選し、低脂肪で高たんぱくな牛たんを提供しています。カロリーも他の肉と比べて半分以下です。牛たんには健康食として親しまれてきた歴史があります。牛たんには、麦飯とじっくり煮込んだテールスープが相性抜群です。その組み合わせでご提供しています。
引用：https://www.4129.co.jp/gyutan-higashiyama/
「炭焼牛たん東山」：お店の情報
オープン詳細日
2023年7月
営業時間、定休日
不定休
（本ページ下部記載のお店のHPやSNSで最新状態をご確認ください。また記事修正などご連絡頂けると幸いです。）
住所、郵便番号、地図：鳥取県米子市弥生町シャミネ米子
（住所とマップ上の実店舗位置にズレがでることがあります）
アクセス/行き方
おすすめのアクセス方法
お店付近一般有料駐車場/パーキング
交通ルールを守って近隣の迷惑にならないようにしたいですね。
※駐車料金や営業時間はマップ上の品をタップ～画面下部店舗情報欄を上側にスワイプすると表示されます。
最寄りのバス停
「炭焼牛たん東山」：筆者のおすすめメニュー
秘伝のテールスープは、牛テールをじっくりと煮込んで作り上げています。温度を調節しながら一昼夜煮込むことで、味わい深く透明なスープが完成します。スープには溶け出したコラーゲンや鉄分が含まれており、美肌効果や貧血や冷え症の改善に効果的です。
牛たん定食には、ふっくらと炊き上げた麦めしと柔らかい霜降りの牛たん、そして一昼夜煮込んだ秘伝のテールスープをご用意しています。宮城県産のひとめぼれと大麦をブレンドした麦めしは、ふっくらとした食感と風味が特長です。当店では仙台牛たんの伝統的な製法を守りながら、厚みと柔らかさを追求した本格的な牛たん焼きを提供しています。
※店舗や時期によってメニューや値段が異なる場合があります。
炭焼牛たん東山のホームページ、SNS、口コミ
【女性視点】
炭焼牛たん東山は、女性にとっても魅力的なお店です。まず、お店の特徴としては、炭火で焼き上げることにこだわり、美味しさを最大限に引き出しています。そのため、提供される牛たんは霜降りで柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。また、低脂肪で高たんぱくな成分を含んでいるため、ヘルシー志向の女性にもぴったりです。
【男性視点】
炭焼牛たん東山は、男性にとっても満足できるお店です。まず、炭火で焼き上げられる牛たんは、肉の旨みとジューシーさが存分に味わえます。熱々の炭火で焼かれることで、表面はカリッと香ばしく、中は柔らかく仕上がります。その上、霜降りの部位を使っているため、口に入れるととろけるような食感が楽しめます。
※新店舗のサイトが見つからなかった場合は、参考まで系列店のサイトを記載しています。
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米子市弥生町から近隣の「炭焼牛たん東山」系列別店舗
実は近くに系列店があるということも多くあります。オープン時は混雑していることが多いため、系列店にいって楽しむのこともおススメです。
鳥取県新しくできたお店一覧
その他の気になるお店情報
※下記情報は店舗によって異なる場合があります。
新店舗オープニングキャンペーンは？
現在告知はされていませんが、ホームページやＳＮＳリンク先は要チェックです。オープン記念としては、オープンからしばらくの間に商品の大幅値引きや賞品が当たる抽選会などがあったり、お店のSNSフォローによる特典配布などのサービスが期待されます。
お店が混雑するのはいつ？
ランチ営業が想定される11時から14時、ディナー営業が想定される18時から20時くらいがもっとも忙しい時間帯だと思われます。お店でゆったりと時間を過ごしたい場合は、前後の時間帯がおすすめです。
なお、リアルタイムのライブ混雑情報はグーグルマップより店名検索し、混雑する時間帯が表示されます。
引用：https://www.google.co.jp/
通信販売/ネット取り寄せできる？可能ならばメニューを教えてください。
通販やネットの取り扱いは無いようです。
テイクアウトはできる？
テイクアウト可否については分かり次第追記いたします。ホームページやSNSなどからあらかじめ問い合わせすることをお勧めします。
支払方法はどのような方法がある？
お店によって異なるようですがクレジットカード、電子マネーなどの対応が可能のようです。
クレジットカード
VISAMasterCardJCBアメリカン・エキスプレスダイナースクラブDiscover Card銀聯
電子マネー/その他
SuicaPASMOICOCAPiTaPaSUGOCAはやかけんnimocaiD楽天Edy楽天ペイQUICPayQUICPay＋LIN
チラシってある？
チラシは見つけることができませんでした。SNSやホームページから情報入手がメインとなるようです。
アプリ、クーポンはある？
アプリ、クーポンなどは無いようです。
予約はできる？
店舗によって異なります。店舗ページからご確認いただくか、直接店舗にお問い合わせください。
このお店で働きたい場合の求人情報は？このお店の求人情報のなかでおすすめとなるポイントを紹介します。
魅力的な待遇と働きやすさが特徴です。まず、給与面では高収入を実現できる点が魅力的です。月給20万円から35万円という水準であり、昇給もあります。また、交通費の一部支給もあるため、通勤費の負担を軽減できます。
さらに、勤務時間の自由度も高いです。完全週2休や完全週休2日といった柔軟なシフト制度が導入されており、働きやすい環境が整っています。年間休日105日という充実した休暇も取りやすさをサポートしています。
キャリアアップに関しても積極的な取り組みがあります。昇給率は前年度の実績で10.00％から15.00％と高めであり、賞与も年2回支給されます。さらに、研修期間が設けられており、他店舗での研修を行うため、スキルアップや知識の向上にも取り組めます。
仕事内容は、新規店舗のオープニングスタッフとしてホール業務全般を担当します。接客や調理業務、金銭管理、企画発案、シフト管理など様々な業務がありますが、丁寧な研修が行われるため、未経験者でも安心してスタートできます。